The story of Heung Yau and Hong Kong
香丘很榮幸聯同「藝術在醫院」前往日本越後妻有，參與「大地藝術祭」，並以香藝師的身份於「香港部屋」舉辦製香體驗，與當地參加者分享香藝，展開一場由香港走到日本的文化交流。 對我們而言，這次旅程並不只是將一場香港的製香工作坊搬到海外，而是一次真正跨越地域的文化體驗。從認識香港與日本兩地的土地與植物開始，再以我們最熟悉的「香」，重新演繹兩地的自然與文化。 從兩片土地出發，以香氣保存地方的故事 在正式前往「大地藝術祭」之前，我們先後走訪香港荔枝窩及日本津南，拜訪當地農夫與農藝師，了解兩地的農作物、植物以及人與土地之間的關係。農藝與香藝，聽起來似乎是兩個截然不同的領域。 然而，在交流的過程中，我們發現兩者其實有着相似的起點，就是先了解一片土地，再以自己的方式，將它保存下來。農藝師透過耕作理解土地、氣候與植物；而香藝師則透過氣味、配方與製作，重新整理植物留下的氣息。 今次我們亦與當地農藝師合作，選用日本獨有的植物及農作物，包括日本玉蘭、黑文字等，配合來自香港的植物素材，將兩地的自然氣息重新組合，製作成具有香港與日本特色的獨特香品。因此，工作坊所呈現的並不只是一種香氣，而是兩片土地共同組成的故事。 從香港走到日本，讓香藝成為共同語言 來到越後妻有「大地藝術祭」的「香港部屋」，我們將這份由兩地共同孕育的氣味帶進製香體驗，與日本參加者分享。工作坊中，我們從天然香材開始，讓參加者透過觀察、觸摸及嗅聞認識不同植物，再逐步了解香材如何經過處理、配搭及製作，成為一件完整的香品。 對不少參加者而言，這亦是一次從另一個角度接觸香港文化的機會。 日本本身擁有深厚而悠久的香文化，而香港亦因自身的歷史、地域與生活方式，發展出與香密不可分的文化脈絡。當兩種文化在同一張工作桌上相遇，我們並不是單向地向參加者介紹「香港如何用香」，而是透過彼此分享對植物、氣味與製香的理解，讓工作坊成為真正的雙向交流。即使語言不同，當大家拿起同一款植物聞香、分享對氣味的感受，再親手完成自己的作品，氣味本身便成為了一種不需要翻譯的共同語言。 一場工作坊，連結不同文化背景的人 這亦是我們在今次旅程中特別深刻的體會。香文化體驗的價值，並不只在於學習一項傳統工藝。香氣與人的生活經驗、地方文化及自然環境有着密切關係。同一種植物，在不同地方可能擁有不同的用途；同一種氣味，在不同文化背景的人心中，也可能喚起截然不同的記憶與聯想。因此，當參加者來自不同國家、使用不同語言，香氣反而成為一個很自然的交流起點。 從「你聞到甚麼？」、「這種植物在你的地方常見嗎？」到彼此分享對不同氣味的喜好，一場製香工作坊逐漸由手作體驗，變成文化與生活經驗的交換。這正是香丘希望透過海外文化交流帶來的體驗。不只是把香港的香文化帶到另一個地方，而是讓不同地方的文化，透過香氣真正相遇。 從在地文化出發，設計屬於當地的香氣體驗 今次參與「大地藝術祭」，亦讓我們再次思考海外工作坊與一般工作坊之間的分別。...
「這場轉變的底層邏輯，是消費動機的根本性重塑。」Isabelle分析道。過去，香水常是個人氣質的外在標誌；如今，氣味首先服務於自己。花之滴創辦人Jane同樣認為，香味是表達自我、提供情緒價值的方式，「心情不好時噴一噴香水，會令自己變得愉悦。」
這種「悦己」潮流以及居家生活升級需求持續推動，嗅覺市場日益壯大。據Statista數據預測，2025年亞太區香氛市場規模預計達127.5億美元，約佔全球市場約28%，成為最重要的增長引擎。這一數據涵蓋個人使用香水、身體香氛、家居及商業空間香氛等產品類別。其中，室內擴香、香薰蠟燭、線香等品類，因契合健康意識與個性化追求，增長尤為顯著。
消費動機的轉變，直接催生品類的多元化與日常化。香水從特殊場合的奢侈品，變為可隨心情搭配的日常配件。而需要點燃、充滿過程感的產品，如線香與蠟燭，更是迅速崛起。「點香、燃蠟燭的儀式感，成為都市人按下暫停鍵、提醒自己放鬆的Reminder（提醒者）。」Isabelle説。
2025港澳香氛市場發展趨勢白皮書》（白皮書）印證了這一趨勢：81.1%的受訪者有使用家居香氛的習慣，同比上升約9%。其中，86.1%的人會將偏好的香水氣味延伸至家居產品，顯示個人喜好對產品選擇具有一定的持續性和一致性。
Isabelle 分享，香丘的誕生，源於一個極具私人情感的療癒故事。她本人於疫情期間失眠焦慮，連帶影響了家中的貓咪。她發現點燃線香能同時平復彼此的情緒，因此創立品牌，希
望將這種安撫的媒介帶給有類似需求的客人。她開發的產品是源於解決自身問題，具備情感共鳴與真實性。
儘管越來越多香氛企業進駐香港，但香丘聯合創辦人阿材認為，香味產業沒有「你死我活」之說。他指出，每個人對於氣味的偏愛不同，甚至人的每個時期對於氣味偏好也有所不同，消費者並非只對單一氣味作出選擇。白皮書顯示，在香氛產品的購買行為方面，39.9%的受訪者每年買4至6件產品，35.3%為1至3件，15.3%則為7至10件，有9.5%每年購買11件或以上。
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